夏天,就馋凉粉这吃法,清凉解暑又开胃,比雪糕好多了

夏天,就馋凉粉这吃法,清凉解暑又开胃,比雪糕好多了

我老家在广东茂名地区,那里做的凉粉非常特别,和别的地方不太一样,是用从地里新鲜采摘的一种草(凉粉草)煮熟捣烂,再加番薯汁做成,然后放到水井中冰凉后,加上煮好放凉的糖水就可以吃了。我有一次到成都的都江堰旅游,坐……
宝爸宝妈收,3款宝宝家常粥附食谱,这回妈妈不用操心下顿吃啥啦

宝爸宝妈收,3款宝宝家常粥附食谱,这回妈妈不用操心下顿吃啥啦

5、藜麦和粥米放入锅中,加入清水,大火烧开转小火,粥煮熟。 5、焯好的排骨和姜片和葱花一起翻炒一下,加入大米和芋头。7、炒好的食材放入高压锅,加入适量清水,盖上锅盖,蒸15分钟即可。 2、……
寶媽每周一碗冰糖銀耳羹、滋陰養顏,再也不怕被這看臉的時代落下

寶媽每周一碗冰糖銀耳羹、滋陰養顏,再也不怕被這看臉的時代落下

從現在起,經常給自己熬一碗冰糖銀耳羮吧,滋陰養顏、補足膠原,讓皮膚由內而外的恢復活力。5.1個小時以後,銀耳已經燉的非常軟爛,這個時候倒入冰糖和泡軟的枸杞,蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘就可以瞭。 ……
北方的羊肉火锅,清水锅底,比起南方豪华型打边炉,你更喜欢哪个

北方的羊肉火锅,清水锅底,比起南方豪华型打边炉,你更喜欢哪个

北方人蘸酱,比较喜欢用麻酱做基底,这个麻酱还需要一道工序的,就是要用水搅,搅麻酱是我小时候比较深刻的记忆,每次吃火锅,我的分工就是搅麻酱,所以现在吃火锅,也在刻意地让孩子去搅,或许若干年后也是他珍贵……
包粽子时,用冷水泡糯米还是热水?很多人不懂乱加,难怪会发酸

包粽子时,用冷水泡糯米还是热水?很多人不懂乱加,难怪会发酸

一年一度的端午节马上就要来临了,这个时候家里的长辈都会准备一些糯米用来包粽子,虽然现在粽子外面也有买,不过在家包粽子这种行为还是有很多人一直在坚持,也有不少人吃腻了外面买的粽子,就想着自己在家尝试着包粽子,不……
入伏必吃水饺,做好这几点,皮薄透明不透水,朋友每次来必点

入伏必吃水饺,做好这几点,皮薄透明不透水,朋友每次来必点

。是的,今天给朋友们推荐的就是一款适合入伏吃的水饺,西红柿鸡蛋水饺。8、把鸡蛋碎、木耳丁、西红柿丁混合在一起,切细葱花,调入花生油20克、盐3克、白糖3克,拌匀,西红柿鸡蛋馅就调好了。 12……
入冬进补别忘了它,这几样加水蒸一下,冷藏一晚切片就能吃,真弹

入冬进补别忘了它,这几样加水蒸一下,冷藏一晚切片就能吃,真弹

猪皮冻年年做,今天给大家分享一个不一样的做法,猪皮冻除了放猪皮外,我们还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜,像西蓝花,胡萝卜以及木耳等,增加口感同时,营养获取更全面一些。 第三步:揉搓个几分钟后,我……
当酸菜遇上鸡,竟然比酸菜鱼还好吃!嫩滑又酸爽,连汤都想喝光!

当酸菜遇上鸡,竟然比酸菜鱼还好吃!嫩滑又酸爽,连汤都想喝光!

酸菜鸡,是选用农家养的土鸡,配上酸爽的酸菜。 技巧 : 有的酸菜会比较咸,所以要先用水浸泡一会才能用,否则光吃咸味,没有香味了。 技巧 :酸菜鱼底料直接去超市买就可以,都有卖的。 ……
不加高汤的家常小馄饨,照样鲜到没朋友

不加高汤的家常小馄饨,照样鲜到没朋友

1.取300克面粉倒入盆中,加入2克盐搅拌均匀,少量多次加入约170克清水和成面团,醒发10分钟。 8.碗中加入一小撮虾米、少许紫菜、一撮小葱花、1克盐、1克鸡精、适量辣椒油,盛入适量小……
“入秋不喝汤,吃啥都不香”,推荐3种汤,滋润好喝,老少皆宜

“入秋不喝汤,吃啥都不香”,推荐3种汤,滋润好喝,老少皆宜

很多人不喜欢吃煮鸡蛋,但是用鸡蛋搭配时令蔬菜制作成煎蛋汤,汤汁不油腻,鸡蛋蓬松,就能很能调动起食欲,营养好吃,还能及时补充水分,大人孩子都爱吃。 2、羊肉切成小块、羊排骨剁成小段,放入清水中……
中秋家宴,建议大家:别太心疼钱,多吃3种海鲜,幸福团圆过中秋

中秋家宴,建议大家:别太心疼钱,多吃3种海鲜,幸福团圆过中秋

推荐食谱:蒸蟹 准备材料:蟹、葱姜、醋 1.准备20只生大闸蟹,用牙刷将大闸蟹表面的污垢清除干净。将适量的水放入锅中,煮沸。 1、首先取8根干海参,用清水浸泡4-5小时,使海参的大小变成原来的三倍。锅中加入……
中秋节,别管多忙,建议大家“吃3样,忌2样”,寓意阖家幸福安康

中秋节,别管多忙,建议大家“吃3样,忌2样”,寓意阖家幸福安康

当水沸腾时,将准备好的鲈鱼直接放在干净的盘子上。 3. 锅中加入适量的水,加入准备好的鸡肉。油热后,加入准备好的鸡肉,炒香。 5.接下来加入准备好的栗子,小火炖10分钟左右。锅中放入适量水,大火烧开,烧开后加……
秋天了,别老吃大鱼大肉,教你面粉新做法,好吃过瘾,出锅抢光光

秋天了,别老吃大鱼大肉,教你面粉新做法,好吃过瘾,出锅抢光光

。面粉可以说是北方人的专利,在北方基本上家家户户都用面粉来蒸馒头或者烙饼,用它来做主食,南方人就不一样了,他们以大米为主食,基本上没吃过馒头,更别说蒸馒头用的面粉了,最近宅在家里,我也成了蒸馒头的高手了,不过……
秋季,鸡蛋和它是绝配,每天炒一盘,补钙质,长个头,好吃不上火

秋季,鸡蛋和它是绝配,每天炒一盘,补钙质,长个头,好吃不上火

现在进入秋季,蔬菜的种类减少,一些豆角和茄子基本都老了,但是空心菜现在还是生长旺季,空心菜价格便宜,遇见后记得别手软,既可以清炒,还可以搭配鸡蛋和肉类食用。还需要掌握这道菜的顺序,记得炒鸡蛋要小火炒,然后炒空……
西兰花,鸡蛋简单蒸一蒸,清淡爽口,开胃解油腻,好吃好看又好做

西兰花,鸡蛋简单蒸一蒸,清淡爽口,开胃解油腻,好吃好看又好做

10. 在一个耐高温的小碗中加入蒜末,辣椒粉和熟白芝麻,将热油浇在上面激出香味 3、 鸡蛋液中加入淀粉水再次搅匀,倒在刷着植物油的西兰花上 西兰花和鸡蛋搭配,营养低脂,清淡爽口,按照上述步骤……
美食推荐:肉末盖芋头,地三鲜,鸭血粉丝汤,酸汤绿豆丸的做法

美食推荐:肉末盖芋头,地三鲜,鸭血粉丝汤,酸汤绿豆丸的做法

4、锅中加油烧热,油温5分热时加入葱花蒜末爆香,加入茄子、土豆和青椒块中火翻炒,加入生抽、糖、盐翻炒均匀。 材料:白萝卜丝300克,黄豆芽200克,绿豆面500克,紫菜15克,香菜末10克,虾皮10……
美食推荐:蒜香煎茄子,米饭炒凉粉,酸辣肉丁,红烧土豆的做法

美食推荐:蒜香煎茄子,米饭炒凉粉,酸辣肉丁,红烧土豆的做法

3. 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡,最后淋在茄子上就OK了。 3、热锅凉油加入蒜苗和辣椒炒香,加入切好的凉粉块,加入盐、十三香、适量老抽翻炒……
入冬后,不可错过的12道家常菜

入冬后,不可错过的12道家常菜

2.锅内放入色拉油30克,烧至五成热时,放入牛肉末,小火煸炒至肉色发白,下入酱油调味,倒入二汤和红薯块,中火加热至红薯块成熟,用盐和白糖调味,撒入青、红椒粒,出锅装入烧热的铁板内,用香菜点缀。 1.……
夏天,除了喝绿豆汤,这3道汤也要常喝,清热解暑,安稳过盛夏

夏天,除了喝绿豆汤,这3道汤也要常喝,清热解暑,安稳过盛夏

红豆和薏米都是祛湿排毒比较好的食材,在夏季,空调房里呆时间长了,湿气难免会进入身体,这时来一碗红豆薏米汤是最好的。把红豆和薏米放进碗里,加清水没过食材,浸泡5个小时以上。 2、把浸泡好的红豆……
冬天来碗牛肉汤,营养美味又健康!

冬天来碗牛肉汤,营养美味又健康!

3.锅中放水,加入姜片和一勺料酒,冷水放入牛肉焯一下水。 9.锅中放少许油,加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香气。 11.加入胡萝卜和白萝卜还有剩下的蒜末继续炖煮10分钟。冬天多吃牛……
家常红烧豆腐做法简单易操作,香嫩入味,蔬菜脆嫩爽口有营养

家常红烧豆腐做法简单易操作,香嫩入味,蔬菜脆嫩爽口有营养

先做调料汁,取一个小碗,分别放入3勺生抽、1勺白糖、半勺老抽、1勺米醋、2勺淀粉、食盐、清水适量,用小勺搅拌均匀备用;胡萝卜洗净去皮,切成片再切成条状;青椒去蒂去籽洗净后,也切成条状装盘备用;香葱分葱叶、葱白……
秋天,湖北人最爱吃这菜,简单易学,爽口又解馋,拿肉都不换

秋天,湖北人最爱吃这菜,简单易学,爽口又解馋,拿肉都不换

第四步:干辣椒洗净切成段,大蒜切成细末,韭菜切掉黄叶,洗净切成小段,准备好一些配菜,开始烹饪这道韭菜炒藕丝吧。 第七步:锅边滴入少许清水,加上一丢丢白醋,加上食盐和鸡精调味,中小火翻炒均匀,关火……
家常杂蔬茄汁烩牛肉,牛肉改刀有窍门,入味软烂口感好

家常杂蔬茄汁烩牛肉,牛肉改刀有窍门,入味软烂口感好

2、将西红柿用清水清洗干净,再切成大小和牛肉块相等的块状备用,土豆和胡萝卜用刮皮刀刮去外皮,也切成大小合适的滚刀块,备用。 1、俗话说"横切牛羊顺切鸡"指的就是在用刀切肉类食材的时候的下刀方向,……
它是牛肉的“克星”,卤牛肉加这3样,成品软烂鲜香,没牙也咬得动

它是牛肉的“克星”,卤牛肉加这3样,成品软烂鲜香,没牙也咬得动

其实卤牛肉也非常简单,只要掌握住这两种步骤,保证没有一点腥味,肉出锅后还软烂鲜香,没有牙齿也能嚼烂。1.一定要加这三种物品,它们起到至关重要的作用,山楂、陈皮、黄酒。 黄酒含有丰富的酒精和……
咖喱牛腩 浓浓的椰香味与咖喱味完美融合 牛腩肉香嫩酥软

咖喱牛腩 浓浓的椰香味与咖喱味完美融合 牛腩肉香嫩酥软

1.牛腩改刀成2厘米见方的块,沸去血水,用清水冲洗25分钟;白萝卜切滚刀块,与净牛腩一同放入大锅中,加A料和清水小火煲制1小时,加盐、味精、鸡粉调味,再离火浸泡15分钟,使牛腩充分入味。 4.另起锅……
梅干菜烧肉:要怎么做肉不柴,梅干菜不干呢?

梅干菜烧肉:要怎么做肉不柴,梅干菜不干呢?

我在食堂吃的梅干菜简直让我无语,是直接把梅干菜铺在煮熟的肉块上再蒸一下。梅干菜很硬很咸,肉里面是白的水煮肉的原样,只能用肉蘸了酱油汁吃。 这次,我家大厨在家做的梅干菜烧肉,是做得比较成功的,特地拿了做法来……
下班回家做道番茄肉丸,有荤有素,开胃消食,城里人都爱吃

下班回家做道番茄肉丸,有荤有素,开胃消食,城里人都爱吃

今天要分享的是一道营养健康的养生菜【多维番茄肉丸】,番茄肉丸子是一道美味而且健康的家常菜,肉丸汤和西红柿搭配,好吃又有营养。 倒入肉丸,放入金针菇和木耳,加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺胡椒粉,翻炒化开调料,……
家庭版把子肉配方及详细加工制作方法

家庭版把子肉配方及详细加工制作方法

3、锅中加入冰糖50克,加入少许植物油或者清水,将冰糖炒至完全溶解且大泡呈现金黄色时下入肉片和香料,炒至肉片上色,香料出香味后加入适量清水淹没,再加入其他所有配料,大火烧开后调为微火,煮80分钟左右后加……
教你做家常版木须肉,讲解全部流程,色香味美有食欲

教你做家常版木须肉,讲解全部流程,色香味美有食欲

瘦肉我们要切成肉片,放在一个空碗中,加入生姜,淀粉,食盐和一些料酒搅拌均匀,腌制10分钟。黑木耳泡发之后,我们把木耳根蒂去掉,加入一些食用盐进行清洗。 紧接着我们在一个空碗中打入一个……
店里一份卖11元的土豆,在家5块钱做一锅,又香又脆,好吃又实惠

店里一份卖11元的土豆,在家5块钱做一锅,又香又脆,好吃又实惠

5、土豆条表面没有水分后,放进一个盆子里,加一勺土豆淀粉,端起盆子簸一簸,让每根土豆条表面都粘上一层土豆淀粉,这样就不会粘连了,而且还能形成酥脆的口感。 1、薯条炸之前,有3步要做,第一是煮一下……