手把手教你做豆腐,配方和比例告诉你,一次成功,随吃随做特新鲜

手把手教你做豆腐,配方和比例告诉你,一次成功,随吃随做特新鲜

1、买一斤黄豆,我家这里一斤就是5块钱,挑拣出不好的豆子,用清水淘洗干净,放进清水里浸泡一个晚上,至少要12个小时,让豆子吸水膨胀。如果偶尔做一次,,豆浆放5分钟大概就差不多了。 7、准备一个模……
当快手菜和下饭菜合二为一,就是好吃又好做的肉末茄子

当快手菜和下饭菜合二为一,就是好吃又好做的肉末茄子

茄子 1 根、肉末 2 两、姜 1 块、蒜 3 瓣、豆瓣酱 1 勺、料酒 1 勺、生抽 1 勺、芡粉 1 勺、糖 1 茶匙、盐 1 茶匙1.茄子、肉末、姜蒜、料酒、生抽、豆瓣酱等备料 6.……
使孩子聪明又强壮的绝配食材,经过这一步的操作,它们都鲜嫩无比

使孩子聪明又强壮的绝配食材,经过这一步的操作,它们都鲜嫩无比

1、买一块嫩豆腐(不要用内酯豆腐,因为它太脆了,很容易碎掉),再收拾几条鲜活的小河鱼,把小河鱼肚子里的东西都扔掉,把里面的黑膜也洗掉(黑膜清除不干净的话,做出来的鱼会很苦),再把鱼鳃和鱼鳍都去掉。 ……
饭店的黄焖鸡为啥好吃?大厨教你“秘诀”,肉滑味香还省钱,不输饭店

饭店的黄焖鸡为啥好吃?大厨教你“秘诀”,肉滑味香还省钱,不输饭店

点一份黄焖鸡的外卖,至少要20元左右,天天吃可吃不起呀,而且大家都知道的,外面的饭菜都不怎么干净,不如自己在家做。 今天我和大家分享一下黄焖鸡的做法,“黄”和“焖”是关键,学会了10块钱就能做一……
43款家常菜肴分享,好吃健康营养下饭,老少皆宜值得尝试

43款家常菜肴分享,好吃健康营养下饭,老少皆宜值得尝试

1、牛蹄筋入沸水锅先汆一水,再放入高压锅,加姜片、葱节、料酒和适量的清水后,压15分钟取出来,改刀成小条备用。 3、锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火……
天冷必吃它!5分钟搞定,暖心又暖胃

天冷必吃它!5分钟搞定,暖心又暖胃

面条蓄满了汤汁,鸡蛋外焦里嫩,早上不知道吃什么,那就花5分钟来做这一碗,汤浓味鲜好吃到没朋友。然后拿出我们之前炒五花肉凝固的油,用铲子擓一勺,混到鸡蛋里去,然后加开水,多煮个几分钟。 ……
张红甫|美食教程 下饭快手菜——蒜台炒鱿鱼

张红甫|美食教程 下饭快手菜——蒜台炒鱿鱼

📍简单又下饭的蒜苔炒鱿鱼教程来啦!!! ✔️所需材料:蒜苔,鱿鱼,小米椒,蒜头 1⃣.五花肉小火炼出猪油(也可直接下油炒哦)2⃣.下蒜头,小米椒炒出香味 3⃣.下蒜苔爆炒(可将尾……
国庆假期不出门,让家人在家品尝到各地的美食

国庆假期不出门,让家人在家品尝到各地的美食

4、蒸锅加水烧开,盘子内垫上葱段,蒜片,放鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。 5、锅里留油2层热放入豆瓣酱,姜、蒜、葱白炒香,加适量的酱油翻炒。 以上就是今天给大家……
家乡经常吃的10道家常菜,特别有味道鲜香可口,你喜欢吃吗?

家乡经常吃的10道家常菜,特别有味道鲜香可口,你喜欢吃吗?

锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。5.撒上葱花,姜末和蒜片,淋入调好的调料汁,大火烧开,转中小火,把豆腐烧制入味4-5分钟。 ……
大厨分享几道美味的家常菜,鲜香入味,每次连汤汁都不剩,超下饭

大厨分享几道美味的家常菜,鲜香入味,每次连汤汁都不剩,超下饭

3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段; 食材:水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料……
红辣椒上市,一招教会您牛肉辣椒酱的做法,吃一年也不坏,太香了

红辣椒上市,一招教会您牛肉辣椒酱的做法,吃一年也不坏,太香了

辣椒酱粉很多种,有用干红辣椒做的油泼辣子,有鲜辣椒做的剁椒酱,我和朋友学会了用牛肉来做辣椒酱,又鲜又香太好吃了。我家喜欢吃辣,所以我用了稍微拉一些的朝天椒,如果你家不喜欢太辣,可以用美人椒。 ……
只会粉丝蒸扇贝?换种方法做出来的扇贝,好吃到爆炸,上桌秒光

只会粉丝蒸扇贝?换种方法做出来的扇贝,好吃到爆炸,上桌秒光

扇贝是大家都很喜欢吃的小海鲜,一般蒜蓉粉丝蒸扇贝是最常见的做法,也最简单。除了这么做,还有很多做法都很可口,炒着吃、做汤甚至做馅儿都是不错的选择。3.放入豆瓣酱和甜面酱炒至粘稠。 5.锅边溜……
肉末茄子在家这样做,茄子不过油,不发黑,咸香不油腻,好吃下饭

肉末茄子在家这样做,茄子不过油,不发黑,咸香不油腻,好吃下饭

12.炒至肉末变色,下入蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油 肉末茄子是餐桌上很受欢迎的下饭菜,有肉有菜,茄子软烂入味,吸收肉末的汤汁,咸香可口,按照上述步骤制作,风味独特,孩子超喜欢吃,两碗米……
超有特色的泡椒牛蛙,用不到15元的牛蛙,做出一道下酒的硬菜

超有特色的泡椒牛蛙,用不到15元的牛蛙,做出一道下酒的硬菜

食材:牛蛙2只、青瓜1条、泡辣椒3两、蒜米10粒、姜10克、花椒少许、二青条3条、紫苏买回来的牛蛙先用洗水清洗一遍,然后放入盆中倒入10克左右的食盐,用手蹉洗牛蛙的外皮五分钟。 再次起锅,锅……
操作简单又好吃的上瘾又下饭,很适合秋天的一道快手菜

操作简单又好吃的上瘾又下饭,很适合秋天的一道快手菜

不用说了,首先肯定是把鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中,在碗中倒入1勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许盐、少许黑胡椒,然后再放入1勺淀粉,抓匀,腌制20分钟。 在锅中倒入一些色拉油,开火加热,有热后……
北方的老式烧茄子,掌握技巧,茄子软糯,鲜香入味,两碗饭不够吃

北方的老式烧茄子,掌握技巧,茄子软糯,鲜香入味,两碗饭不够吃

13. 下入豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油,加入半碗清水 1、 茄子切成条,加入食盐和白醋抓匀腌制 2、茄子条,加入鸡蛋和淀粉,用筷子搅匀,炸出的茄子外皮焦香,还酥脆 家常烧茄子,茄子按照上述……
全国最好吃的“4大名酱”,老干妈都“落榜”,网友看完都赞同!

全国最好吃的“4大名酱”,老干妈都“落榜”,网友看完都赞同!

在中国很多地方的人都是很喜欢吃大酱的,他们都有自己制作大酱的习惯,而且不同的地区,喜欢吃的大酱也都是不同的,这个东西在中国已经有几千年的历史了,你们家的厨房里肯定有一些大酱,平时炒菜的时候也会放一些,今……
鱼香茄条最正宗的家常做法,学会这一步,茄子不发黑,还不吸油!

鱼香茄条最正宗的家常做法,学会这一步,茄子不发黑,还不吸油!

鱼香茄条是一道出名的家常菜品,属于川菜,酸甜口味,原材料有茄子、猪肉、豆瓣酱等。 4.水适量,酱油2勺,生抽1勺,料酒两勺,米醋和糖的比例根据自己的口味调整,先放4勺糖,在1勺1勺放醋,边放边尝……
爱吃肥肠的一定要收藏,在家简单一做,美味又好吃

爱吃肥肠的一定要收藏,在家简单一做,美味又好吃

今天回家老妈知道后,赶紧上街花了25元,买了一副新鲜的猪大肠,准备做我最喜欢吃的肥肠,做好的肥肠嚼劲十足,味道香。 6、用中小火煮30分钟左右,煮好的大肠,如果不着急的吃,最好关火放在汤……
中秋将至,推荐这几道家常菜百吃不厌 上桌就光盘

中秋将至,推荐这几道家常菜百吃不厌 上桌就光盘

油 :5,姜 :1块,盐 :5,甜面酱 :2勺,宴友食用油、豆瓣酱 :2勺 最后下青椒爆炒1分钟; 3. 待菠菜凉后,装在稍大的确或小盆内,加入姜汁、食盐、酱油、醋、味精、麻油、花椒油调拌入味,……
入秋后,这几道菜别忘做给家人吃,提升免疫力

入秋后,这几道菜别忘做给家人吃,提升免疫力

豆瓣酱 :1勺,蒜蓉辣椒酱 :1勺,旧庄蚝油 :1勺盐 :少许,鸡精 :适量,料酒 :1勺葱 :适量,姜 :2小片,蒜 :1瓣,白胡椒粉:适量,食用油 :适量,玉米淀粉 :适量 将切好的花菜、胡萝……
春节后朋友聚餐必备的几道家常菜,色香味美,不妨一试

春节后朋友聚餐必备的几道家常菜,色香味美,不妨一试

配料:2小块鸡胸肉300克,黄瓜1根,豆瓣酱1汤匙,去皮和煮熟的花生仁,适量的淀粉,6片干辣椒,大蒜片和适量的姜末。 2.将油留在锅中,加入腌制的鸡丁切成小块,用中火炒至变白,取出后备用,在另一……
隔三差五就要吃的几道家常菜,美味可口很下饭, 家人都爱吃

隔三差五就要吃的几道家常菜,美味可口很下饭, 家人都爱吃

做法:1. 去掉蘑菇的茎部,然后清洗干净,横着切成均匀的片儿,切好之后赶紧用水泡,咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用, 3、锅里少许余油,爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎,下寸骨翻炒,倒入蒸寸骨的汁,收汁撒孜然……
炒花菜有人焯水,有人直接下锅炒,这才是正确做法

炒花菜有人焯水,有人直接下锅炒,这才是正确做法

把切好的花菜放入清水中,加入一勺食盐,用手将其搅拌后,清水中浸泡15分钟左右。7.再向锅中加入少许的豆瓣酱,不断翻炒出红油,接着将辣椒圈和蒜片放入锅中继续翻炒。 3.切记,花菜倒入锅中后,翻炒的……
分享几道美味家常菜做法,荤素搭配,每道都色香味俱全,学会试试

分享几道美味家常菜做法,荤素搭配,每道都色香味俱全,学会试试

2.热锅放油,加入大蒜籽和泰椒煸香,再放入烧制好的辣椒入锅翻炒。3.加入辣妹子、辣妹子、盐、味精、鸡精、蒸鱼鼓油、一品香酱油,再放入备用的牛肉,加入3克的水后,焖煮半分钟。 1、将瘦肉洗干净后……
这一道家常菜,每次下馆子必点,怎么也吃不腻!

这一道家常菜,每次下馆子必点,怎么也吃不腻!

这道家常菜需要的原料有:茄子3个,适量的猪肉;配料有:豆瓣酱、玉米淀粉、生抽、葱姜蒜、白砂糖、米醋、老抽、香菜适量。 3、锅里放入适量的食用油,大火将油烧热,然后放入切好的茄子炸到两面金黄即……
才知道,大虾里打2个鸡蛋,居然可以这么好吃,营养又解馋

才知道,大虾里打2个鸡蛋,居然可以这么好吃,营养又解馋

这样做出来的大虾非常好吃,外焦里嫩,香辣解馋,非常美味,一起来准备一下大虾新吃法需要用到的烹饪食材,准备适量的大虾,能吃多少就准备多少,接着再准备100克淀粉,两个鸡蛋,适量的食用油,两根小葱,一块生姜……
吃面吃面,早上来一碗热气腾腾的炸酱面,营养健康

吃面吃面,早上来一碗热气腾腾的炸酱面,营养健康

在众多的早餐中,小编最喜爱的还是吃面,尤其是干拌的,今天就来教大家做一碗不一样的炸酱面。第一、把香菇用水洗干净,把香菇切成小丁块,猪肉打碎,洋葱切成末,装一点豆瓣酱 第二、把锅烧热,放几勺油,放入香……
尖椒炒荷包蛋,好吃不腻又下饭,老人孩子都爱吃

尖椒炒荷包蛋,好吃不腻又下饭,老人孩子都爱吃

第一步:准备一个空盆,将青椒放入盆中,盆中倒入适量的清水,加入一勺小苏打,这样可以洗去尖椒上残余的农药,用手清洗尖椒,将尖椒清洗干净。 第五步:把煎好的鸡蛋放在案板上,然后切成小块,放入盘中备用……
餐厅秘制酱料,个个秒杀老干妈,赶快收藏起来吧!

餐厅秘制酱料,个个秒杀老干妈,赶快收藏起来吧!

5、找一个大盆,将辣椒、姜、蒜、冰糖、白糖、花椒、烧好的菜籽油全部放在一起,醋放半瓶; 5、如果炒的胡萝卜有剩油就用这个油接着来炒土豆丁,如果没有剩就用新油来炒土豆,炒土豆放入蚝油,加水,炖至土豆绵……