“热干面”喝“胡辣汤”您说中不中?中!

“热干面”喝“胡辣汤”您说中不中?中!

这次参加百家号河南中心举办的“看得见的河南力量”发布会活动,来到郑州后就听说到有“不喝一碗胡辣汤,就算不得到过河南”的说法,就像不吃热干面就不算到了武汉一样,作为武汉人就一定得见识一下胡辣汤。您说中不中……
见识一下西安人对泡馍有多认真,花两小时馍要掰成“苍蝇头”

见识一下西安人对泡馍有多认真,花两小时馍要掰成“苍蝇头”

其实一碗看似简单的羊肉泡馍里面是有很多讲究的内涵的,光是这汤就有分“干捞”、“水围城”、“口汤”和“单走”四种了,而这馍也是根据这些馍块的大小去决定的,所以从这些小细节也能看出西安人对于吃泡馍是一种很认……
用白蘑菇来做一款简单的家常小炒,蒜香白蘑菇,营养又下饭

用白蘑菇来做一款简单的家常小炒,蒜香白蘑菇,营养又下饭

白蘑菇是我最常购买的木耳,因为它们质地比较厚实,营养丰富,味道鲜美,这也是我选择白蘑菇的原因。 重要的是烹饪过程非常简单,你可以制作白蘑菇和大蒜。全家人都喜欢它,简单的食材和令人惊叹的家庭炒菜,味道难以想象!……
家常炖鱼,出锅之后鲜香又入味,剩下的汤汁还可以拌米饭

家常炖鱼,出锅之后鲜香又入味,剩下的汤汁还可以拌米饭

在家煮鱼时,去除鱼腥味是很重要的,这样炖出来的鱼才好吃。料酒当然是去除鱼腥味的好方法,但煮鱼的时候效果不大,鱼腥味甚至会残留在鱼身上,吃起来更奇怪。 配料:鱼、洋葱、姜、大蒜、月桂叶、干辣椒……
王贵仁砂锅麻辣烫——吃麻辣烫这5种食物千万别错过!

王贵仁砂锅麻辣烫——吃麻辣烫这5种食物千万别错过!

吃火锅或煮汤的时候放一点汤汁会非常鲜美,而且它看着分量很多,但重量却很轻,所以吃麻辣烫的时候大家可放心的多拿点,绝对不会压秤,因此金针菇也是最畅销的食物了。 蛋类一般是比较重的,但鹌鹑蛋却因为个头小所以比较……
唐朝岭南有种“不乃羹”,在《食经》中记载,它是“鼻饲”的羹汤

唐朝岭南有种“不乃羹”,在《食经》中记载,它是“鼻饲”的羹汤

据《溪蛮丛笑》记载称,当地有一种名为“不乃会”的大型宴会,是当地人为庆祝节日专门举行的宴会。 不过虽然古书中对此记载颇多,但是现代医学专家却表示,此类记录很可能是单纯的吸引眼球而已,因为在当……
国庆将至,不管多忙,常给家人喝这汤,暖身又暖胃,不懂吃可惜了

国庆将至,不管多忙,常给家人喝这汤,暖身又暖胃,不懂吃可惜了

今天推荐我们家每周必喝的鲜汤——菌菇三鲜汤,这汤选用两种菌菇和几种食材制作而成,豆腐鲜嫩可口,汤汁色泽乳白,喝起来超级鲜美。 第三:将新鲜大虾掐掉多余的部位,记得要挑出虾尾的虾线,虾肉都放在碗中,加上一丢……
有幸在朋友家吃这3道家常菜,做法简单味道独特,吃过就忘不掉了

有幸在朋友家吃这3道家常菜,做法简单味道独特,吃过就忘不掉了

3、大火煮开沸腾5分钟以上,转小火慢炖25-30分钟,主要看里面的汤汁情况,焖煮到仅剩少量汤汁的时候,就可以撒上葱花出锅了,因为是切成这么小段的五花肉,所以吃起来更不容易腻人,入口即化,建议大家汤汁……
懒人版红烧肉烧蛋,肉质酥烂,蛋香浓郁,简直不要太好吃

懒人版红烧肉烧蛋,肉质酥烂,蛋香浓郁,简直不要太好吃

相信大家最喜欢吃的,就是家里的饭菜吧,在现在这个时候,我们已经长大成人,在家里的时间并不是太多了,所以家里的饭吃的也并不是很多,大家最想吃的还是家里的饭吧,今天小编就来给大家说这道菜是在家里经常出现的菜哦,尤……
国宴名菜“开水白菜”,真的只是开水加白菜吗?网友:太年轻了

国宴名菜“开水白菜”,真的只是开水加白菜吗?网友:太年轻了

其实“开水白菜”名字上面看是很不普通,但在做法上面也是十分讲究的,并不是随便的开水跟白菜就能做出来的。 这道菜中的白菜必须选用东北的大白菜,每一颗白菜就有十斤重。在这道菜的“开水”上面,也不是我们……
张红甫|菜谱_简单又下饭的啤酒鸡腿

张红甫|菜谱_简单又下饭的啤酒鸡腿

简单又下饭的啤酒鸡腿 大家在平时的时候是怎么吃鸡腿呢? 今天就给大家带来了一个鸡腿非常不一样的吃法,不仅闻着香,看着好看,最重要的是吃起来特别的好吃,非常的入味。 以后要是饿的时候,你就像我……
羊肉不要直接炖,只需放这2味料,羊肉汤汁奶白,一点膻味也没有

羊肉不要直接炖,只需放这2味料,羊肉汤汁奶白,一点膻味也没有

今天我就把炖羊肉的正确做法分享给大家,话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。3.准备老姜一块用刀背给他拍散,炒锅烧热放入食用油,油热后把准备好的羊肉放进去。 羊肉炒出香味后,一定要记得往里……
鱼头泡饼,每份168却火遍京城,酸爽红亮美味全靠1种“神秘酱料”

鱼头泡饼,每份168却火遍京城,酸爽红亮美味全靠1种“神秘酱料”

把处理好的鳙鱼头搁置在较大的凹盘内或洗菜盆内,下入粗葱丝15克、细姜丝10克、盐2克、胡椒粉0.5克,再淋入料酒20克,反复涂抹数次,腌制30分钟。 这个期间,把面团和好,要想烙出的油饼暄软有嚼劲,建……
大叔卖它20年,1天卖出500斤,路人抢着买,顾客:汤都不想留下

大叔卖它20年,1天卖出500斤,路人抢着买,顾客:汤都不想留下

听大叔说做这个小吃生意已经有20年了,这20年来也从来没有换过地方,每天都是起早贪黑的做小吃生意,每次煮着一大锅的食材都要花费好长时间呢,毕竟一锅能煮500斤,也是挺麻烦的,因此店里忙碌的时候,家里人也都会过……
吃了这么多年鸡肉,还是这种吃法最过瘾,4斤鸡肉不够吃,香!

吃了这么多年鸡肉,还是这种吃法最过瘾,4斤鸡肉不够吃,香!

第一步:把鸡剁成块,我称了一下大约有4斤,先加一勺淀粉用手抓拌,感觉粘粘的就好了,放到清水里清洗干净,这样可以去除鸡肉的血水和杂质。然后将鸡肉倒进砂锅里,煮开后倒入香菇,加一小勺盐、一勺白糖调味,再放少……
超级快手!15分钟就能熬出鸡汤,而且浓香到不可思议

超级快手!15分钟就能熬出鸡汤,而且浓香到不可思议

将泡过的香菇去蒂、竹笋去皮切片、竹荪切块备用。 将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中。将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅,小火炖15分钟即可。 这是一道看起来很清爽的鸡汤,师……
“秋风凉,鱼儿肥”,这5种鱼记得吃,味道鲜美价不贵

“秋风凉,鱼儿肥”,这5种鱼记得吃,味道鲜美价不贵

3.煎好的小鲅鱼盛出,锅中入油爆香葱姜蒜,下入白糖和白醋,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,然后把煎好的鲅鱼轻推入锅。5.锅中留底油,下入葱姜蒜爆香,下入切好的尖椒片翻炒均匀,把滑好的鱼片入锅。 2……
带鱼这样做比炸着好吃,自从学会了这道菜,孩子整天嚷着要吃

带鱼这样做比炸着好吃,自从学会了这道菜,孩子整天嚷着要吃

小编还记得,自己的家中请客就做过糖醋带鱼,那可是小编妈妈的拿手绝活,妈妈在做糖醋带鱼的时候,香味总会溢满整个厨房。小编小时候,经常等不到这盘菜上桌,就迫不及待地用手抓起一块尝尝,那馋劲儿可把小编爸妈给乐坏了。……
家常土豆丝

家常土豆丝

土豆丝有很多做法,喜欢清脆口感的,切完就用清水泡一下,把淀粉泡出来,炒的时候是清脆的,我家吃土豆丝都是不过清水的,保留了土豆中的淀粉,汤汁是粘稠的,是我家非常喜欢的做法 材料:土豆,花椒,蒜末,葱末,酱油……
电饭锅排骨土豆焖饭,适合懒人的菜谱,好吃又好做,简单又美味

电饭锅排骨土豆焖饭,适合懒人的菜谱,好吃又好做,简单又美味

第六步:将米淘洗后,将煮的排骨土豆和汤汁一起倒入电饭煲中,再加入适量的水与食材持平即可,再按下煮饭键即可。 2. 土豆要尽量切的大一些,否则很容易煮到没有土豆的存在,或者可以在米饭煮了15分钟到……
秋天,宁可少吃肉,也要多吃这道菜,酸香开胃,5元能炒一大盘

秋天,宁可少吃肉,也要多吃这道菜,酸香开胃,5元能炒一大盘

2、冬瓜可以选择大个的冬瓜,也可以选择小个的毛冬瓜,冬瓜洗净去皮后去掉白瓤,再切成片备用,冬瓜片不要切得过厚,这样简单烹饪就会十分入味了。 这样一道颜色红亮,酸甜开胃的西红柿烧冬瓜就做好了,……
秋天转凉,常给家人喝这汤,营养全面,暖胃又暖身,顺利度过秋季

秋天转凉,常给家人喝这汤,营养全面,暖胃又暖身,顺利度过秋季

秋季是进补的绝佳时候,想要身体抵抗力增强,需要多吃肉类,还别忘记多喝汤,鸡汤鸭肉需要花费很长时间,不妨给家里人试试这款鲜汤——木耳菜肉片汤,木耳菜属于高钙的绿色蔬菜,不仅仅可以炒着吃,搭配猪肉煮汤喝,汤汁好喝……
这才是西红柿炒鸡蛋的正宗做法,没半点厨房经验的人也能学会

这才是西红柿炒鸡蛋的正宗做法,没半点厨房经验的人也能学会

表皮也有很高的营养成分,4颗母鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀,不需要加白醋去腥,没有鸡蛋味的鸡蛋就不叫鸡蛋了。 热锅凉油先把鸡蛋炒一下,根据自己水平放油,新手多放些更容易操作,鸡蛋可以炒的嫩一些,更容……
我也是今天才知道,一块钱一斤的大白菜还能这样做,够味儿

我也是今天才知道,一块钱一斤的大白菜还能这样做,够味儿

每到冬天的时候,总是会见到市场上卖的很多大白菜,一块钱一斤,很便宜。 大白菜营养丰富,研究表明,大白菜内含有某种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,所以女性每天食用一斤左右的大白菜,可以使乳腺……
我刚决定晚饭吃什么,如果你还困恼着,不妨来看看,你会有启发的

我刚决定晚饭吃什么,如果你还困恼着,不妨来看看,你会有启发的

吃是什么,一直是困扰我的一大难题,虽然现在还算是一天的上午,但是在昨天吃完晚饭的时候就犯愁今天晚上要吃什么了,思来想去,为了今天晚上能早点上床,我选择10分钟就能做好的简单家常菜——蒜苗炒豆腐。 3、最后……
吉野家的牛肉饭,肉永远不够吃,自己在家做味道一样,肉随便加!

吉野家的牛肉饭,肉永远不够吃,自己在家做味道一样,肉随便加!

但今天的牛肉就不一样了,牛肉饭是要保留汤汁的,炒不出来焦糖,所以就要借助老抽来上色了~接着就把烫好的牛肉放进去,快速翻炒几下,让牛肉都浸润上酱汁。 吉野家的大碗牛肉饭就没有什么格外的配菜,推味君……
家常下饭菜,永远吃不腻,全家人都赞不绝口!

家常下饭菜,永远吃不腻,全家人都赞不绝口!

2.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟 4.将锅内油倒出,留少许底油,下入……
红烧鱼块最好吃的做法,酱汁浓香,每次做一大盘不够吃!

红烧鱼块最好吃的做法,酱汁浓香,每次做一大盘不够吃!

4.锅中倒入多一点的食用油,油热后将草鱼一块块下入锅中,开中小火炸至金黄即可。 6.锅中留少许底油,下入姜丝和蒜子炒香。 7.香味出来后加一勺豆瓣酱和一勺香辣椒炒出红油,再加适量……
简单易懂的猪肚汤家常做法,汤汁浓白不油不腥,这些小技巧很实用

简单易懂的猪肚汤家常做法,汤汁浓白不油不腥,这些小技巧很实用

1、从菜市场买回来的新鲜猪肚翻洗一下,装入一个大碗中,加入一勺盐、两勺面粉、一勺白醋,用手将猪肚反复抓拌揉搓几遍,去掉猪肚外层那层很脏的膜,猪肚里外两层都要搓洗干净,这样才能保证猪肚没有腥味,放入清水中……
黄焖鸡在家也能做出来,同样的价钱,饭店买一碗,在家做满满一锅

黄焖鸡在家也能做出来,同样的价钱,饭店买一碗,在家做满满一锅

下面把做法分享给大家,先把买来的鸡肉,洗干净,切成一块一块的,如果不想吃整只鸡也可以买几个鸡腿,关键看味道,准备好酒,很新鲜的,香菇洗干净切成块,几个青椒切成丁,准备大蒜瓣和生姜,在炒锅里放油,烧到七成……