美食推荐:梅香烧肉、五花肉炒白菜、香炒蘑菇、辣椒炒魔芋

美食小羊爱吃草2022-09-27 23:03:13浏览46评论0

3.煎好的肉放凉,切成片,加老抽、料酒、鸡精、盐拌匀,铺在碗底。 4.炒锅中加入食用油,放入准备好的葱段,小火慢煎。9.关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末炒匀即可。 3.起锅烧油,放入葱、……

梅香烧肉

材料:

五花肉、梅干菜、生姜

做法:

1.五花肉洗净,冷水下锅,烧开,关火焖3分钟,洗净血沫。

2.起锅烧油,放入肉块,煎成焦黄色。(小心溅油哦)。

3.煎好的肉放凉,切成片,加老抽、料酒、鸡精、盐拌匀,铺在碗底。

4.梅干菜提前用清水泡开,洗净,挤干水分,放在肉上面,再放上姜片,撒点盐。

5.冷水放入蒸锅,烧开后,转小火,蒸2个小时即可。

梅香烧肉

材料:

嫩白菜、五花肉、粉皮、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒

做法:

1.白菜洗净切成片,用开水烫一下,捞出备用。

2.五花肉切片,粉皮泡软,香菜洗净切段。

3.炒锅烧油,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味。

4.加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至成熟。

5.加入粉皮炒熟,加味精翻炒几下,撒上香菜即可。

香炒蘑菇

材料:

口蘑、蟹味菇、白玉菇、葱段、葱末、蒜末、香菜末、食用油、蚝油、酱油、清水、淀粉、盐

做法:

1.将蘑菇去根清洗干净,切成2厘米左右的小块儿。

2.将清水与淀粉混合均匀,调成芡汁备用。

3.将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀,备用。

4.炒锅中加入食用油,放入准备好的葱段,小火慢煎。

5.煎出葱香味、葱段变成焦黄色,取出葱段。

6.在葱油中直接倒入切好的蘑菇翻炒。

7.炒至蘑菇出水后,加入蚝油、酱油和适量盐

8.当蘑菇成熟后,加入调好的淀粉芡汁,大火收汁。

9.关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末炒匀即可。

辣椒炒魔芋

材料:

魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐

做法:

1.魔芋切块,烧一锅水,水中加盐,放入魔芋焯一下,捞出沥水备用。

2.木耳泡发,切成丝,姜、蒜切片,葱切成葱花,干辣椒切段。

3.起锅烧油,放入葱、姜爆香,放入干辣椒炒出辣味。

4.放入魔芋和黑木耳翻炒片刻,加入酱油调色。

5.加入适量的盐调味,放一些葱花炒匀即可出锅。

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