安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃

百科小青爱吃草2022-01-18 09:36:53浏览30评论0

安徽有哪些特色小吃,今天为大家介绍安徽有哪些特色小吃方面的知识,关于安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃,接下来小编为大家介绍。 1、三河米饺:三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传…

安徽有哪些特色小吃,今天为大家介绍安徽有哪些特色小吃方面的知识,关于安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃,接下来小编为大家介绍。 1、三河米饺:三河米饺是安徽省合肥市肥西

🔶️安徽有哪些特色小吃

今天为大家介绍安徽有哪些特色小吃方面的知识,关于安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃,接下来小编为大家介绍。

安徽有哪些特色小吃

1、三河米饺:三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。

2、徽州毛豆腐:徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。

3、黄山烧饼:黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。

4、大救驾:大救驾是安徽省寿县的传统特色名点,已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。经过特殊的工艺加工而成后,其形扁圆,中间呈急流漩涡状,多层花酥叠起、如金丝盘绕,色泽金黄,酥脆可口,重油而不腻,富含多种果料,久负盛名,颇具传奇色彩。

5、徽州苞芦馃:徽州苞芦馃是徽州山区著名的特色小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。山苞芦为山上种植的一种玉米,生长期约140天,其味甜清,营养成分高。将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,冷却凝固,再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮,即可捞起。香松脆,宜作茶食及佐餐食品。绩溪挞馃:绩溪挞馃(音译方言:ta guo),也写作“拓馃”,是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为:中国的比萨饼。其制作并非难事,和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成。吃味特点:入口芳香、硬软适中,独具地方特色。

6、淮南牛肉汤:淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

以上介绍的安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃的生活小经验,希望能为您在生活中带来帮助!

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