张红甫|菜谱_小白也能做好吃的一道菜——香煎盐焗鸡翅

张红甫|菜谱_小白也能做好吃的一道菜——香煎盐焗鸡翅

📣做菜的新手小白看过来,今天教大家做一道简单易学的美味佳肴-香煎盐焗鸡翅,妈妈吃了都说好3️⃣加入一勺盐焗粉+一勺料酒+适量花生油+3块姜片腌制15-30分钟 4️⃣浇上适量的花生油大火……
正所谓“三月不减肥,四月徒伤悲”,减脂清淡又很香

正所谓“三月不减肥,四月徒伤悲”,减脂清淡又很香

把火调到中火,把汤煮开,改小火,倒入蛋液,边倒边搅拌,让鸡蛋形成蛋滴,继续煮30秒左右,撒上绿叶,用勺子加一勺一杯盐调味,加少许生抽搅拌均匀,关火,放入平底锅,倒入大碗中,最后加入香油增香。 2.把锅里的水烧……
好吃到吮手指的酱爆鸡块,做起来超简单!厨房新手也能零失败

好吃到吮手指的酱爆鸡块,做起来超简单!厨房新手也能零失败

1年中,我会做很多次爆炒鸡块,每次我女儿都特别喜欢吃,先把汤汁舀到米饭里,鸡块吃个精光,酱汁用来拌饭,鸡块和酱汁不会浪费一丁点。这道酱爆鸡块女儿特别喜欢,她只要遇到喜欢的菜,吃饭特别多,像这个酱爆鸡块又香又嫩……
立秋后多煲汤,增强体质少生病,这八道汤要多喝,别错过

立秋后多煲汤,增强体质少生病,这八道汤要多喝,别错过

1、将猪肚用食用碱抓拿几次清洗干净和上排一起入冷水锅中煮开去污物(加点料酒花椒粒去腥味)将筒骨放入电砂锅中,加入适量的水,然后文火煲2个小时左右 最后将其他辅料都放入继续煲15分钟, 然后……
非常好喝的一碗粥,简单易做无腥味,连喝2碗暖胃又舒服,鲜香

非常好喝的一碗粥,简单易做无腥味,连喝2碗暖胃又舒服,鲜香

皮蛋瘦肉粥就是我家常做的一种,孩子特别的喜欢喝,喷香鲜美,皮蛋瘦肉粥各地都有,但是做法也各异。 第六步:熬到看起来浓稠了,就可以直接关火,然后加入少许的鸡精来调味,如果孩子喝建议就不要放鸡精了,直接上……
开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试

2.锅入菜籽油200克烧至五成热,下入青红花椒各40克、老姜片、蒜瓣各30克、沙姜片15克、干红椒段10克爆香,加辣妹子酱100克炒出香味,添入清水6500克,大火烧开后倒入盛有猪蹄的高压锅中,加藤椒油……
红烧肉记住这几个窍门,肉感软糯且飘香四溢,不知道的赶紧收藏

红烧肉记住这几个窍门,肉感软糯且飘香四溢,不知道的赶紧收藏

很多人自己在家做的时候,总是很油腻肉也是又老又柴,其实还是窍门没有用对,下面就跟着小编一起来学习一下吧。将五花肉中的血水泡出,捞出沥干水分,放入案板上,用刀切成两厘米左右的小段。倒入焯好的五花肉,迅速翻炒使肉……
冬天最省事的暖身菜,一道菜够全家吃,手暖脚暖不怕冷,简单好吃

冬天最省事的暖身菜,一道菜够全家吃,手暖脚暖不怕冷,简单好吃

今儿这道菜的主要食材是五花肉,要说五花肉真是好食材,喷香解馋还百搭,东北最有名气的猪肉炖粉条,用的就是五花肉,今儿宝妈做的也是猪肉炖粉条,但是呢,我多加了一个食材:蘑菇,菜不腻喷喷香,蘑菇吸足了肉汁……
今天就分享家常卤肉的做法,吃着一点都不比饭店的差

今天就分享家常卤肉的做法,吃着一点都不比饭店的差

红烧肉的味道各地都不一样,但松软可口的口感真的很爽,越吃越过瘾。如果你把这道菜做成了放在桌子上,那将是一道又大又硬的菜。一旦所有的原料都煮熟了,把它们捞出来,用冷水洗去表面的杂质。 9.最后加入红烧面包,加入……
吃腻了泡椒凤爪,尝尝醋卤凤爪,Q弹酸爽,好吃不上火!

吃腻了泡椒凤爪,尝尝醋卤凤爪,Q弹酸爽,好吃不上火!

今天大叔下厨房教你做醋卤鸡爪,希望你吃的开心!酸爽Q弹的醋卤凤爪就完成了,需要至少浸泡放置5小时,也可以放冰箱里,隔天拿出来吃更入味,喜欢的话,动手试试吧! 3、冰糖可以用白糖代替,但是用冰糖可……
入秋后,少吃凉多喝汤!这5道滋补鸡汤,营养强免疫,常喝好过秋

入秋后,少吃凉多喝汤!这5道滋补鸡汤,营养强免疫,常喝好过秋

5.50分钟以后把香菇放进去,加入食盐调底味,放入几粒枸杞或者红枣,盖上锅盖再焖5分钟,让香菇的鲜味融入到鸡汤里面,喝的时候可以撒点香菜或者葱花,更加鲜香清爽。 1.半只麻鸡、剁成小块;一山……
蜜汁叉烧颜色靓就用这两个方法,叉烧保持色泽,既好用又方便!

蜜汁叉烧颜色靓就用这两个方法,叉烧保持色泽,既好用又方便!

因为如果麦芽糖放得少,水放得较多,添加少许琼脂,一两条即可,这个时候糖胶更稠一点,同时也可以让重新煮过的蜜汁叉烧看起来色泽更有亮泽,使得叉烧颜色不再发暗;至于姜片,就要看看当地人们饮食的口味爱好,某些地区还是……
秋冬滋补气血,多煲板栗鸡汤!营养暖胃!粉糯鲜甜,连喝三碗!

秋冬滋补气血,多煲板栗鸡汤!营养暖胃!粉糯鲜甜,连喝三碗!

如果您每天不知道吃什么,可以看看我的每日美食~ 2、砂锅放入鸡块,板栗仁、姜片,倒入两大碗清水煮开,转中小火炖30分钟。1、没有砂锅也可以用电饭煲! 板栗炖鸡不仅色香味俱全,还有丰富的营养成分,……
冬季常吃“它”,肉质鲜嫩,强身健体冬季不怕冷,营养比牛肉还高

冬季常吃“它”,肉质鲜嫩,强身健体冬季不怕冷,营养比牛肉还高

1、首先我们要把鸡头去掉,鸡脚的指甲和鸡屁股也要去掉,然后准备好一些老姜,清洗干净之后切成片状。 3、把所有的腌制调料放进去之后,我们要给整只鸡做一下按摩,把调料均匀的揉满整只鸡的表面,之后再把……
享给大家4种带鱼的好吃做法,不用油炸更简单,味道也更鲜香一些

享给大家4种带鱼的好吃做法,不用油炸更简单,味道也更鲜香一些

其实带鱼的炒法和炒法一样有很多,不过既然和家人一起炒很麻烦,我就给大家介绍四种带鱼的美味做法。1.章鱼洗净,剁碎,换花刀,放入锅中,加入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒和盐腌制至少20分钟。 1.章鱼洗净,切……
整理37款家常菜肴分享,荤素搭配营养美味,家人吃得很满意

整理37款家常菜肴分享,荤素搭配营养美味,家人吃得很满意

配料:500克四季豆,150克五花肉,适量的油和盐,1片生姜,2瓣大蒜,13汤匙的辣椒,5个干辣椒,1汤匙的淡酱油, 1汤匙料酒 做法:1.豆豉剁碎,与蒜末分别下入热油中滑散,捞出晾凉,放入碗……
香辣爆炒田螺肉!麻辣鲜香,嫩嫩弹弹的!又下酒又下饭!超好吃!

香辣爆炒田螺肉!麻辣鲜香,嫩嫩弹弹的!又下酒又下饭!超好吃!

如果您每天不知道吃什么,可以看看我的每日美食~ 田螺肉500g、2个线椒、4-5个小米辣、香菜、葱姜、火锅料一块 1、买回来的田螺肉加点盐,料酒,面粉抓匀,把里面的脏水黏液去除,再用清水反复冲洗干净,……
卤煮火烧配方及详细加工制作工艺

卤煮火烧配方及详细加工制作工艺

5、将处理干净的肥肠、猪心、猪肺放入锅中,加入适量清水淹没,放入适量葱段、姜片汆水,大火烧开后撇去浮沫,煮3分钟后取出,冲洗干净,备用。 5、锅中加入适量植物油,放入葱段10克、姜片15克,以及香料……
酒店宴席菜看过来,招牌极品

酒店宴席菜看过来,招牌极品

原料:蝴蝶虾仁200克、干粉丝200克、金针菇30克、洋葱丝20克、韭菜节10克、葱花5毫升、甜椒粒5克、自制豉油汁50毫升、自制蒜蓉酱150克、盐、老抽、生粉、大豆油各适量制作:1.虾仁纳碗加入少……
张红甫|美食菜谱 最简单的家常菜,好吃到可以去开小吃店

张红甫|美食菜谱 最简单的家常菜,好吃到可以去开小吃店

最简单的家常菜,好吃到可以去开小吃店 今日分享的是一道很常见的家常菜,大头菜炒粉。简单又好吃,下饭神器就是它,配米饭和春饼或者各种面食都是非常好吃的百搭菜,那么话不多说开始喽。 [一]准备大……
饭店大厨亲自爆料,炒田螺时加点“它”,吃一次就让你流连忘返

饭店大厨亲自爆料,炒田螺时加点“它”,吃一次就让你流连忘返

我们把田螺洗干净之后用温水焯水五分钟左右再捞出来,然后我们把辣椒用温水浸泡个十几分钟后剁成小碎片,把大蒜剁碎,把姜片香菜都切好,放到一边备用。 我们在炒了20秒左右,就可以在锅里倒入一碗清水……
在家也能做出好吃的【蒜蓉麻辣小龙虾尾】

在家也能做出好吃的【蒜蓉麻辣小龙虾尾】

材料:小龙虾尾,麻辣香锅调料,花椒,麻椒,葱,姜,大蒜,盐,白糖,黄酒或啤酒,苏子叶,干辣椒 把麻椒和花椒也一起下入锅,小火煸炒香味 加一碗黄酒,也可以加半瓶啤酒,不过我觉得啤酒做出来的……
很好吃的几道家常菜做法,做法简单,几分钟搞定,营养又下饭

很好吃的几道家常菜做法,做法简单,几分钟搞定,营养又下饭

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟 3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下……
腐竹跟这几种食材搭配,不仅色香味俱全,还能补血益气,滋补阳气

腐竹跟这几种食材搭配,不仅色香味俱全,还能补血益气,滋补阳气

将西兰花切成可入口大小块状,在滚水中汆2分钟呈深绿色备用。 将腐竹用温水浸泡30分钟后沥干水分,切成8-10cm的长段。 大火烧热炒锅中的油,将嫩姜片煸出香味,加入备好的白果、西兰花和枣,翻炒几……
过年适合做给孩子的3道小吃,干净省心不用买了,换着花样解馋!

过年适合做给孩子的3道小吃,干净省心不用买了,换着花样解馋!

1、首先准备6-8个鸡翅根,洗净后放入冷水锅中,加点料酒先开大火烧开,然后切点葱姜片、蒜瓣1小把,直接用刀背拍散,香菜少许洗净后切段。 2、再次起锅,热锅倒油,油热下入葱姜蒜炒香,然后加入2颗八角、……
推荐几道“口感丰富”的家常菜,香飘四溢,好吃得不要不要滴

推荐几道“口感丰富”的家常菜,香飘四溢,好吃得不要不要滴

2、锅中放食用油,烧到六成热后放入豆腐块,这一步的关键在于放入豆腐后就不要翻动,保持中火等个半分钟再翻面,形状固定后的豆腐就会坚硬很多。 7、接着倒入炸好的豆腐,倒的时候就尽量平铺开,可以用炒勺轻轻……
搞懂这6个“烹饪原理”,让你厨艺大增,饭菜变好吃,家人齐称赞

搞懂这6个“烹饪原理”,让你厨艺大增,饭菜变好吃,家人齐称赞

不要一股脑地全倒进锅里,本来一分钟就熟的菜,愣是被你炒了五分钟,那味道还能好吃吗?肉类在下锅之前,都要养成焯水的好习惯,同样放大葱、姜片和料酒,达到去腥的目的,同时要撇出浮沫,出锅再次冲洗干净。 ……
肥肠汤汁浓稠,非常脆爽,好吃又入味,配上米饭一起吃真是绝了

肥肠汤汁浓稠,非常脆爽,好吃又入味,配上米饭一起吃真是绝了

并不是每个人都喜欢这种食物,有些人已经厌倦了这种气味,觉得太香了。这和排骨的价格是一样的。 [准备程序] 1.把买来的肥肠放在一个大盆里,加一勺盐,再加一点玉米淀粉,油适量,用手抓,用力一点就抓好了。这样处理……
低脂营养的肉末蒸冬瓜!清热生津,夏季首推哦!

低脂营养的肉末蒸冬瓜!清热生津,夏季首推哦!

今天为大家推荐一道肉末蒸冬瓜,口味非常清淡,营养又减脂。 4、将切好的冬瓜片,摆放在餐盘中。腌制好的肉末去除生姜片均匀的铺在冬瓜上。 5、蒸冬瓜的同时,我们来调一个料汁:碗中加入50毫升清水,……
冬天多用这两种食材煲汤,有助于缓解疲劳,滋养脾胃,老少皆宜

冬天多用这两种食材煲汤,有助于缓解疲劳,滋养脾胃,老少皆宜

准备材料:猴头菇100克,三黄鸡半只(约 400 克),高汤1000毫升,小葱1根,枸杞10颗,姜片8克,料酒1汤匙,盐12茶匙 1.猴头菇洗净,去根蒂,在 30℃的温水中浸泡 2 小时……