油炸糕,香甜软糯,孩子喜欢极了

美食小青爱吃草2022-07-03 21:56:11浏览8评论0

第7步、糯米粉比较干,比一般面粉用水多,用筷子搅拌成絮状。 第10步、小剂子在手心里边缘捏薄,放入豆沙馅包起来,按成饼状。第11步、起锅烧油,下筷子起泡,放入按好的饼,炸至金黄。 ……

油炸糕,香甜软糯,孩子喜欢极了

油炸糕

By幽暗圣君

香甜软糯,我比较喜欢吃,放枣后的豆沙馅儿带着枣香

原料:红豆、大枣、糯米粉、酵母粉、糖、油。

做法步骤:

第1步、先制作豆沙馅:红豆洗好,加水,加几个枣,去核,放入电饭锅,打开煮饭键。(无需提前泡豆)●

第2步、煮熟的红豆放入料理机打成泥。

第3步、将豆泥倒在蒸布上面,滤去多余的水分。

第4步、滤去水的豆沙,准备少量浓红糖水倒入。

第5步、红糖水搅拌均匀。

第6步、糯米粉、酵母粉、糖,用温水,拿筷子搅拌。

第7步、糯米粉比较干,比一般面粉用水多,用筷子搅拌成絮状。

第8步、揉成面团,静置半小时。

第9步、将面分成小剂子。

第10步、小剂子在手心里边缘捏薄,放入豆沙馅包起来,按成饼状。

第11步、起锅烧油,下筷子起泡,放入按好的饼,炸至金黄。

第12步、成品。

小贴士:

1、做豆沙馅时也可以提前浸泡4小时,用锅煮软也可以。

来自美食天下幽暗圣君的作品。

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