中秋家宴,这五个荤菜最抢眼,有没有你喜欢的,鲜香不腻又开胃

美食小青爱吃草2022-07-03 21:55:58浏览7评论0

3.锅热倒入油,油可以稍微多一些,加蒜碎,姜碎爆香盛出姜蒜碎不要,再加大虾入锅开中火炒香,倒入生抽,白糖,五香粉继续翻炒片刻,加适量的开水焖2分钟左右开盖加香葱段大火翻炒几下,出锅前加少许盐调味即成味浓……

中秋家宴,这五个荤菜最抢眼,有没有你喜欢的,鲜香不腻又开胃

中秋节快到了,大家都准备什么家宴呢?语墨安排了五个肉菜,个个鲜香美味,好吃到盘子都添光,一点都不剩下。

深秋时节落叶灌木丛生,这季节天气干燥少雨,饮食不要暴饮暴食,多吃蔬果,肉食以不油不腻为主,少盐少辣少糖吃更健康。

导语:中秋家宴,这五个肉菜最抢眼,鱼,虾,肉全都有,不油腻又开胃

【清炒花蟹】👉

食材:花蟹,葱,姜片,生抽,盐,鸡粉

深秋季节螃蟹最肥美鲜嫩,蟹最营养的吃法就蒸或者炒,味道原香味十足。

具体做法

1.花蟹肉多膏少,把它刷洗干净,盖子翻开取出不可以吃的部位,再冲洗干净,然后切成小块备用。

2.准备一些葱段,切一些姜片最适合炒花蟹了,这两个配料能更好地给花蟹去腥又增香。

3.锅热倒入油把姜片放入锅中爆香后倒入花蟹大火翻炒片刻,倒入生抽,鸡粉,盐调味继续翻炒一下,倒入适量的开水焖2分钟,出锅前加葱段大火翻炒两下即可出锅。

【盐焗鸡】👉

食材:鸡,老抽,生抽,姜片,盐焗粉

盐焗鸡味道鲜美可口,做法简单,简单腌一下,出锅就只想吃它,肉嫩味香,有钱没钱,经常做来吃,营养丰富还开胃。

1.鲜鸡一只买的时候让人家给处理干净,回来简单冲洗干净,省了不少力气。

2.把鸡放入大盆中,加姜片,料酒涂抹均匀,再加老抽,生抽,盐焗粉涂抹均匀,腌制20分钟。

3.把腌制好的鸡放入电饭煲按煮饭键焖40分钟左右(不加一滴水)●。开盖就能闻到咸香味浓郁的盐焗鸡的味道。切成块装盘即可开吃。

【油焖大虾】👉

食材:基围虾,香葱,姜碎,蒜碎,盐,生抽,五香粉

秋天海鲜最肥美,虾是人们最常吃的食材,虾无论怎么做都美味,营养价值非常丰富,常吃虾类钙,蛋白质质都不缺,省了不少买营养素的花费,可见食补的重要性。

1.基围虾买回来千万别直接往厨房盆里一丢,要加水再加盐把虾放入水里养一养更鲜活,到了做饭时间处理干净,及时烹饪味才鲜。

2.准备葱段,姜蒜碎适量备用。

3.锅热倒入油,油可以稍微多一些,加蒜碎,姜碎爆香盛出姜蒜碎不要,再加大虾入锅开中火炒香,倒入生抽,白糖,五香粉继续翻炒片刻,加适量的开水焖2分钟左右开盖加香葱段大火翻炒几下,出锅前加少许盐调味即成味浓可口的油焖大虾。

【香煎鲅鱼块】👉

食材:鲅鱼,姜,蒜,生抽,胡椒粉

鲅鱼肉多刺少,适合全家人吃,其实语墨不爱吃鱼,就怕刺多,这鲅鱼吃上一两回就爱上它了,用来鲅鱼包饺子,直接煎来吃都特别好吃哦。

1.鲅鱼买回来之前最好处理干净,让人家按照你的要求切成块,回来冲洗干净就好。

2.准备姜蒜增香又去腥,煎鱼这两种食材少不了。

3.锅建议选择不粘锅,做出来的鱼不烂皮不破,一次就成功,鱼块入锅要开小火慢煎至两面金黄,加姜蒜块去腥增香,然后加生抽提鲜味,稍微来点开水焖一分钟,再加少许盐,胡椒粉调味即可出锅。

【蒜香排骨】👉

食材:排骨,蒜碎,老抽,白糖,生抽,盐,五香粉

深秋时节来点油炸开胃排骨,给生活多点味道,排骨最好吃的做法,语墨认为蒜香排骨最香了,吃一块还想再吃一块,一盘都不够吃,记得一次多炸点才够吃。

1.排骨买后排肉多一点,虽然贵一些,但做出来的口感真的很棒,满口肉香。排骨先加生粉盐搓揉几下再冲洗干净。

2.把沥干水分的排骨加老抽上色,白糖,生抽五香粉提鲜增香腌制10分钟。

3.准备蒜,最好一头蒜瓣为好,把蒜切成蒜碎,这样入油锅炸,油就会有更扑鼻蒜香的味道,炸排骨就会更加好吃。

4.锅热倒入油,油可以比平时炸油条,炸果子条的油少一些,但比炒菜油多三倍,这样省油不浪费,油温六成热,先倒入蒜碎把油炸香,再把蒜碎用漏勺捞出不要。

5.先把火关掉,再把排骨一个个放入锅中,这样锅里热油不会溅到自己身上,然后开小火慢炸至金黄色捞出放凉后,再次入锅复炸一遍更入味,吃起来外焦里嫩。

语墨温馨话

深秋吃肉多吃肉质鲜美的食物,特别是含钙,蛋白质丰富的营养成分,秋天属于进补时节,多吃瓜果蔬菜也要合理地吃些荤菜,营养更均衡,让秋天合理的“贴秋膘”快乐舒心每一天。

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