2022郑州火锅展:瞄准一线城市,“小炒肉大王”费大厨进京开店

美食小青爱吃草2022-06-23 21:52:57浏览0评论0

对于接下来费大厨在北京市场的发展规划以及不同城市菜品售价存在区别等问题,小编联系到了费大厨相关负责人询问,对方表示,费大厨全国门店售卖的产品相同,价格略有不同,也并未过多透露接下来的发展方向。 在营……

2022郑州火锅展:瞄准一线城市,“小炒肉大王”费大厨进京开店

🔶️瞄准一线城市,“小炒肉大王”费大厨进京开店

去长沙,除了要打卡一杯茶颜悦色的奶茶,去网红店费大厨排队吃顿辣椒小炒肉也是必选动作。

不过如今,北京消费者吃费大厨不用再跑到长沙了,因为近日费大厨终于在北京开了首店,就在朝阳大悦城。

商业那点事儿小编前去探店看到,费大厨北京首店装修风格与长沙本地门店相同,都是白绿色色调为主,门头和店内随处可看到“长沙必吃菜第一”和“长沙地标美食名片”等字样。

从菜品上来看,除了招牌辣椒炒肉,菜单上还有费大厨原创系列、湖南家常菜系列,包括皮蛋青椒擂茄子、小炒黄牛肉、湘辣猪手、香辣鱿鱼须等。

不过,北京门店菜品价格比长沙门店略高。以招牌菜品费大厨辣椒炒肉为例,北京门店的售价为68元/锅,而长沙门店的售价为59元/锅。

作为自带流量的网红品牌,费大厨公众号显示,尽管北京首店开得相对低调,并未大张旗鼓地宣传,但还是引发了排队等位热潮。”试营业两天菜品全部售空,午市晚市仅3分钟取完所有号,有人坐等4小时等到135号......”店员也表示,试营业第二天,上午十点半开始取号,十一点半时午市的号就已放完。

小编注意到,其实早在4月,费大厨就在公众号上宣布将开设北京首店及选址。而这家店的筹备工作已经进行了大半年。

对于接下来费大厨在北京市场的发展规划以及不同城市菜品售价存在区别等问题,小编联系到了费大厨相关负责人询问,对方表示,费大厨全国门店售卖的产品相同,价格略有不同,也并未过多透露接下来的发展方向。

据了解,费大厨2003年创建于湖南衡阳,主打湘菜,目前旗下60多家门店全部为直营店,主要分布于湖南、上海、深圳。

值得注意的是,北京首店开出的同时,费大厨还分别在上海、深圳和长沙又开设了6家新店,其中上海1家、深圳2家、长沙3家。不难看出,该品牌在加速布局全国市场。

在营销上,费大厨擅长使用网红店惯用的“套路”,比如制造爆品“一年卖出100多万份辣椒炒肉”,用“全国小炒肉大王“的称号形成品类No.1的印象,“等位等到662桌”营造稀缺性,此外还和喜茶搞联名引流量。

🔶️2022郑州火锅展 概况:

作为国内火锅行业先驱性展览平台,2022第七届郑州火锅食材用品展览会(简称:2022郑州火锅展)●已有多年办展历史,每年都为行业带来驱动力量,给予了火锅市场更广阔的发展契机,也为所有参会观众带来了全新的经营理念与产品趋势。本次2022郑州火锅展共设立了🔶️五大专题展区,展品涵括火锅食材上、中、下游产业链各领域产品,从源头到餐桌,从原料到成品,从食品配料到相关设备,全力打造行业内最为丰富的一站式火锅全产业链供需平台。我国食材市场早已进入万亿级规模,然而对许多食材上下游企业来说,蛋糕大,渗透率低,撬动难等问题依然普遍存在。如何扩大市场总量,提升市场占比,成为食材上下游企业亟需解决的重中之重。在消费升级和营销模式迭代的时代背景下,只有兼具展会经验并洞察市场发展趋势,才能真正把高效的营销方式落地实践。

本届2022郑州火锅展继续由企阳会展集团主办,郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办,共12大展馆火力全开全新升级,将于🔶️2022年7月15-17日在郑州国际会展中心,总展览面积达65000㎡,将汇聚业内2000+知名品牌,为广大从事火锅店及火锅相关配送商、分销商从业者带来更优、更好、品类更全的产品。

目前,本届2022郑州火锅展的筹备工作有条不紊的进展着,并且进展顺利,企阳火锅展经多年发展沉淀,已成功布局南京、成都、郑州、北京、广州五地;辐射西南西北、中部与东南沿海、华东与华南、华北与东北四大火锅集中区域,郑州火锅展逐渐成为火锅行业极具代表性与权威性的展示与体验平台。

将会在疫情后,为行业带来第一次大冲击,带领行业飞升,疫情后火锅餐饮消费具有非常好的优势。

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